Аюрведа — это система медицины с упором на естественный баланс. Этот подход к оздоровлению, появившийся на Индийском субконтиненте более 5000 лет назад, сейчас набирает популярность. Аюрведа включает в себя различные аспекты поддержания хорошего самочувствия, в том числе виды лекарственных трав, используемых для лечения ваших болезней, и виды пищи, которую мы едим.

Согласно аюрведическому подходу, здоровье человека зависит от баланса между его разумом, телом и сознанием. У каждого человека есть особая конституция ума, тела и эмоций, которая остается неизменной на протяжении всей жизни, и Аюрведа учитывает баланс этих трех факторов.

Многие вещи внутри и снаружи вашего тела могут нарушить ваш аюрведический баланс — например, эмоции, которые мы испытываем, еда, которую мы едим, погода и взаимодействие, которое мы имеем в вашем доме и на работе. Это вызывает дисбаланс в вашей конституции, что приводит к различным заболеваниям, которые мы испытываем. Но как только причина дисбаланса выяснена, можно предпринять необходимые шаги для восстановления аюрведического равновесия.

В аюрведической традиции вселенная состоит из пяти элементов — воздуха, воды, космоса, огня и земли. Считается, что эти элементы образуют три различных типа телосложения или доши. Тип доши, которым вы обладаете, определяет продукты, которые вы должны потреблять больше и от которых следует воздерживаться. Аюрведа также определяет шесть основных вкусов — сладкий, соленый, кислый, острый, горький и вяжущий — которые приносят пользу для здоровья. Приветствуется употребление продуктов, содержащих все шесть вкусов, но регулярное употребление продуктов с некоторыми из этих вкусов нарушит естественную синергию вашего тела.

Какие три доши и что вам следует есть и чего избегать, если вы обладаете этой определенной дошей?

Вата доша (космос и воздух)

Вата доша касается основных функций организма, включая ум, дыхание, пищеварение и кровоток. Люди с типом телосложения вата доша обычно худощавы и энергичны. Однако дисбаланс энергии может вызвать у них проблемы с пищеварением, усталость, беспокойство, потерю веса и бессонницу.

Людям с типом телосложения вата доша следует сократить потребление холодных и сырых продуктов, а также сократить потребление кофеина. Теплые блюда со сладким, соленым и кислым вкусом — лучший диетический выбор для них. Сладкие продукты, такие как цельнозерновые, крахмалистые овощи и мед, оказывают успокаивающее действие на организм. Соленые продукты, такие как поваренная соль и соленая рыба, усиливают аппетит, а продукты с кислым вкусом, такие как цитрусовые и маринованные продукты, облегчают пищеварение.

Питта доша (огонь и вода)

Питта доша отвечает за обмен веществ, гормоны и пищеварение. Люди с этим типом телосложения часто имеют среднее телосложение, но они рискуют столкнуться с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями или расстройствами пищеварения, когда их внутренний баланс нарушен.

Людям с типом телосложения питта доша рекомендуется воздерживаться от алкоголя и ферментированных продуктов, а также сократить потребление острых блюд. Сладкие, горькие и вяжущие продукты лучше подходят тем, у кого питта доша. Горькие продукты, такие как листовая зелень, брокколи и сельдерей, помогают вывести токсины из организма. Между тем, вяжущие продукты, такие как чечевица, фасоль, зеленые яблоки и гранат, помогают сбалансировать энергию питты.

Капха доша (вода и земля)

Капха-доша контролирует иммунитет, рост мышц и силу, а люди с капха-типом телосложения обычно обладают крепким телосложением. Дисбаланс подвергает людей капха-доши риску проблем с весом, задержкой жидкости, проблемами с легкими, диабетом, депрессией и аллергией.

Тем, у кого тип телосложения капха доша, следует свести к минимуму потребление молочных, соленых и тяжелых продуктов. Им рекомендуется есть больше продуктов с острым, горьким и вяжущим вкусом. Ароматические вещества, такие как перец, чеснок, лук, горчица и имбирь, являются хорошими примерами продуктов с острым вкусом. Эти носовые пазухи очищают и способствуют потоотделению, что делает их идеальными для людей с таким типом телосложения.

Соблюдение аюрведической диеты независимо от вашего типа телосложения также может помочь вам похудеть. В исследовании 2014 года исследователи изучили, как аюрведическая диета сочетается с другими практиками образа жизни, такими как йога-терапия. Они обнаружили, что участники исследования потеряли в среднем около 13 баллов за девять месяцев. Они также отметили, что участники, которые придерживались аюрведической диеты в рамках комплексной программы похудания, отметили удовлетворение более чем на 90 процентов.

Упор аюрведической диеты на цельные продукты способствует усвоению важных питательных веществ и даже может помочь вам сбросить лишний вес. Исследователи написали в исследовании 2010 года, что переход на цельнопищевые аналоги обработанных пищевых продуктов с теми же размерами порций привел к тому, что после еды сжигается на 50 процентов больше калорий. Кроме того, травы и специи являются обязательными элементами аюрведической диеты — исследование 2014 года показало, что они могут помочь людям дольше чувствовать сытость при добавлении в пищу. Некоторые аюрведические специи также могут повысить ваш метаболизм, поэтому вы сжигаете больше калорий, когда тренируетесь.

В конце концов, совсем не обязательно придерживаться аюрведической диеты до последней буквы. Увеличение потребления цельной пищи и отказ от обработанной пищи может способствовать восстановлению вашей внутренней синергии и правильного потока энергии. Идеально сбалансирован, как и должно быть.