Клубника (Fragaria ananassa) — суперфрукты, которые приносят много пользы для здоровья при каждом укусе. Они богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые очень полезны для вашего тела. Исследования показали, что ежедневное употребление 500 граммов клубники снимает воспаление и обеспечивает организм основными антиоксидантами. Это примерно от 10 до 15 кусочков клубники, которые можно перекусить!

Еще в 2010 году исследование показало, что клубника снижает некоторые факторы сердечно-сосудистого риска у добровольцев с метаболическим синдромом. В общей сложности 27 субъектов с метаболическим синдромом получали клубнику или простую воду в течение восьми недель. Группа клубники сообщила о более низком уровне плохого холестерина и сниженном уровне общего холестерина по сравнению с группой, у которой была только простая вода.

Отдельное исследование, проведенное в том же году, показало, что клубника содержит значительное количество антиоксидантов. Исследователи давали добровольцам замороженную клубнику каждый день в течение трех недель и измеряли уровень антиоксидантов в их крови. Они обнаружили, что фрукты вызывают умеренное, но значительное повышение уровня антиоксидантов.

Но новое исследование показало многообещающие противораковые свойства клубники. В исследовательском документе от августа 2016 года подробно рассказывается о потенциальных преимуществах клубники для профилактики или лечения рака груди. Соавтор исследования Маурицио Баттино сказал, что клубника богата мощными полифенолами, а их экстракты подавляют рост и развитие раковых клеток.

Как именно клубника влияет на развитие агрессивных клеток рака груди?

Клубника может помочь предотвратить размножение раковых клеток

Баттино и его коллеги использовали очень агрессивную и инвазивную линию опухолевых клеток A17, обычно наблюдаемую у пациентов с раком груди. Они обрабатывали клетки A17 различными концентрациями экстракта клубники в течение одного-трех дней. Исследователи обнаружили, что экстракт клубники отрицательно влияет на раковые клетки в зависимости от концентрации и времени. Они также обнаружили, что клубника блокирует цикл деления опухолевых клеток при дальнейшем анализе.

Экстракт клубники может воздействовать на гены, ответственные за рак

Исследовательская группа обнаружила, что экстракт клубники подавляет ряд генов в раковых клетках, стоящих за инвазией и метастазированием раковых клеток. Ген MCAM, ответственный за клеточную адгезию, и ген CSF1, ответственный за рост раковых клеток, были среди генов, ингибируемых экстрактом клубники. Кроме того, экстракт клубники стимулировал экспрессию гена HTATIP2, который отвечает за подавление метастазов рака.

Клубника уменьшает объем опухолей у живых испытуемых.

Баттино и другие исследователи также изучили влияние клубники на лабораторных мышей. Они дали одной группе диету с 15-процентным экстрактом клубники, в то время как другая группа получала стандартную диету. Обе группы были инъецированы клетками рака молочной железы A17 через месяц, а полученные наросты были извлечены через пять недель для анализа. По словам Баттино, опухоли, извлеченные из группы, потреблявшей клубнику, имели значительно меньший объем и вес.

Тем не менее, исследователь подчеркнул, что информация из этого и других связанных исследований с использованием моделей на животных не может быть применена к людям, несмотря на ее положительные результаты. «Большинство заболеваний, включая рак… связаны со сложными взаимодействиями между клеточными и молекулярными системами, которые определяют развитие болезни», — отметил он.

Баттино продолжил, что, хотя результаты действительны для понимания того, как клубника потенциально влияет на рак груди, необходимо провести дальнейшие исследования, чтобы проверить, наблюдаются ли эффекты, наблюдаемые у мышей, также у людей-добровольцев.

Клубника — это хороший «ягодный» суперпродукт против рака, который стоит включить в свой рацион.

Результаты исследования показали, что экстракт клубники помогает предотвратить распространение раковых клеток на близлежащие здоровые ткани. Этот эффект был связан с концентрацией фенольных соединений в клубнике, но авторы исследования отметили, что эта концентрация сильно варьируется между сортами клубники. Стоит отметить, что в исследовании использовалась клубника сорта Альба.

Тем не менее, исследователи подчеркнули, что лучшая защита от рака — это здоровый образ жизни. Они также подчеркнули, что сбалансированная диета с овощами и большим количеством фруктов, таких как клубника, творит чудеса в предотвращении возникновения рака.

Клубника очень распространена, и вы легко можете купить ее в продуктовом магазине. Лучшая клубника обычно выращивается зимой, так как плоды растут в холодную погоду. Свежая клубника, как правило, самая ароматная: сладкие плоды означают, что у вас много свежей клубники. Идеальная клубника без пятен, плотная, ярко-красного цвета. У него должен быть полностью прикрепленный ярко-зеленый стебель. Пусть вас не обманывает размер клубники, которую вы найдете в продуктовом магазине! Лучше всего брать клубнику среднего размера, чтобы получить нужное количество аромата и сока.

Если вы хотите сохранить клубнику для будущего употребления, не мойте ее сразу. Оберните клубнику бумажным полотенцем и заморозьте, чтобы не испортить. Хранение клубники в холодильнике составляет от одного до двух дней, в то время как замороженная клубника может храниться дольше. Не удаляйте их стебли, если вы не планируете сразу же есть ягоды, так как это приведет к потере их вкуса.

Клубнику одинаково легко включить в свой рацион! Вы можете добавлять их в пироги и салаты, превращать их в джемы или консервы, смешивать их с хлопьями или овсянкой или просто есть в том виде, в каком они есть. Многие люди не откажутся от клубники в сливках или в шоколаде!

Как бы вы ни решили есть клубнику, ее полифенолы, борющиеся с раком, обязательно принесут вам пользу!