Сегодня все больше и больше людей отказываются от стейков и курицы в пользу преимущественно растительной диеты. Некоторые люди становятся веганами, потому что не могут вынести мысли о причинении вреда какому-либо живому существу, в то время как другие придерживаются веганской диеты для здоровья.

Ниже приведены некоторые из наиболее заметных преимуществ веганской диеты:

  • Она предлагает больше питательных веществ

Вообще говоря, веганская диета обеспечивает больше питательных веществ, чем обычное потребление пищи. Фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые содержат много витаминов и минералов, которые необходимы для вашего здоровья в целом. Некоторые продукты, такие как орехи, бобы и морские водоросли, также содержат полезные для сердца ненасыщенные жирные кислоты, которые обычно содержатся в мясе, рыбе и птице.

  • Это помогает в потере веса

Многие люди переходят на растительные диеты в надежде похудеть. Многочисленные исследования показали, что веганы обычно имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем те, кто все еще ест мясо.

Эксперты предполагают, что веганская диета может способствовать похуданию, потому что фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые очень сытны благодаря содержанию клетчатки. У вас меньше шансов перекусить между приемами пищи или переедать, если вы едите сытную пищу.

  • Помогает снизить уровень сахара в крови

Исследования показывают, что у веганов более низкий и стабильный уровень сахара в крови, чем у тех, кто ест много мяса. У них также более низкий риск развития диабета 2 типа, состояния, характеризующегося высоким уровнем сахара в крови.

  • Это помогает предотвратить некоторые виды рака

Антиоксиданты в свежих фруктах и овощах помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами, которое связано с раком.

Красное и переработанное мясо также связано с определенными видами рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки. Таким образом, веганы обычно имеют более низкий риск рака, чем мясоеды, потому что они избегают употребления мяса.

  • Поддерживает здоровье сердца

Жирные кислоты в цельнозерновых и орехах поддерживают здоровую работу сердца, уменьшая воспаление и предотвращая накопление «плохого» холестеринав артериях. Кроме того, употребление свежих фруктов, овощей и бобовых обычно снижает риск развития сердечных заболеваний.

  • Снимает боль при артрите

Некоторые исследования показали, что люди с артритом, которые перешли на веганскую диету, показали большее улучшение своих симптомов, таких как боль в суставах и утренняя скованность, чем у тех, кто придерживался всеядной диеты.