Времена, когда все продукты, богатые жирами, считались вредными для здоровья, давно прошли. В настоящее время вы увидите, как люди, заботящиеся о своем здоровье, соблюдают диету с высоким содержанием жиров, и не зря.

Согласно исследованию, диета, богатая полезными жирами, полезна для кишечника. Он изменяет состав микробиоты кишечника таким образом, чтобы уменьшить воспаление кишечника и предотвратить воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона.

Диета с высоким содержанием жиров борется с воспалением при болезни Крона

Болезнь Крона — хроническое заболевание, вызывающее воспаление пищеварительного тракта. Его симптомы включают судороги, сильную диарею, усталость, потерю веса и недоедание. Болезнь Крона может быть болезненной и изнурительной. В некоторых случаях это может привести к потенциально опасным для жизни осложнениям, таким как рак толстой кишки.

Не существует общепринятого лекарства от болезни Крона. Вместо этого лечение направлено на уменьшение его симптомов. Пациенты, которые хорошо поддаются лечению, могут нормально функционировать и жить нормально.

Для своего исследования исследователи из Университета Кейс Вестерн Резерв кормили мышей с болезнью Крона либо контрольной диетой, либо диетой, богатой здоровыми жирами на растительной основе, включая кокосовое масло и масло какао.

Исследователи обнаружили, что употребление даже небольшого количества кокосового масла и масла какао снижает воспаление кишечника у мышей. При более внимательном рассмотрении они также обнаружили, что у тех, кто получал диету с высоким содержанием жиров, было на 30 процентов меньше видов кишечных бактерий по сравнению с теми, кто получал нормальную диету. Это уменьшенное разнообразие было очевидно в кале мышей, а также в их слепой кишке, которая является частью толстой кишки, обычно воспаляемой при болезни Крона.

По словам ведущего исследователя Александра Родригеса-Паласиоса, эти результаты показывают, что замена нездоровых жиров в вашем рационе полезными жирами может помочь уменьшить симптомы болезни Крона.

Больше пользы для здоровья от диеты с высоким содержанием жиров

Диета с высоким содержанием жиров может улучшить ваше здоровье во многих отношениях. Исследование показало, что сбалансированная диета, включающая полезные жиры, снижает кровяное давление, воспаление и жировые отложения.

Исследователи пришли к этому выводу, попросив 144 женщин с избыточным весом придерживаться диеты, состоящей из одной трети насыщенных жиров, одной трети  мононенасыщенных жиров и одной трети полиненасыщенных жиров. Через четыре месяца у женщин жировая масса уменьшилась, а их мышечная масса увеличилась. Между тем, уровни воспалительных цитокинов существенно упали, как и кровяное давление у женщин.

Другое исследование показало, что низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров улучшает контроль сахара в крови, уровень холестерина и композицию тела. В своем исследовании исследователи попросили взрослых с ожирением придерживаться диеты, состоящей из 10 процентов углеводов, 25 процентов белка и 65 процентов жиров в течение двух месяцев. Они также попросили другую группу взрослых с ожирением придерживаться диеты с низким содержанием жиров в течение того же времени.

В диете с высоким содержанием жиров источники углеводов включают листовую зелень, фрукты, зерновые с высоким содержанием клетчатки и некрахмалистые овощи. Источники жира включали оливковое масло, ореховые масла, ореховое масло, сыр, кокосовое молоко и авокадо. Между тем, белок поступал из яиц, рыбы, свинины и птицы.

Участники диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров потеряли больше висцерального жира, чем участники диеты с низким содержанием жиров. Им также понравилось снижение уровня холестерина и улучшение чувствительности к инсулину. Все эти эффекты связаны с более низким риском инсульта, сердечных заболеваний и диабета.

Как придерживаться диеты с высоким содержанием жиров

При диете с высоким содержанием жиров не менее 35 процентов от общего количества потребляемых калорий должны поступать из жиров. Вы сможете лучше всего насладиться преимуществами диеты, если выберете полезные жиры, такие как омега-3 и другие ненасыщенные жиры.

Многие диеты с высоким содержанием жиров, такие как кетогенная диета и диета Аткинса, требуют от людей сокращения количества потребляемых углеводов, чтобы уступить место жирам и белкам. Таким образом, вам нужно уменьшить потребление углеводов и сосредоточиться на продуктах, богатых жирами и белками, чтобы начать диету с высоким содержанием жиров.

Следующие продукты богаты жирами и белками:

  • Рыба, такая как лосось, тунец, сельдь и треска.
  • Мясо, например, курица и индейка.
  • Органический сыр
  • Масло травяного откорма
  • Авокадо
  • Масла, такие как оливковое, льняное и авокадо.
  • Орехи, такие как арахис, миндаль, грецкие орехи и кешью
  • Семена, такие как подсолнечник и чиа
  • Яйца
  • Углеводы в вашем рационе должны поступать из продуктов с низким содержанием углеводов, таких как:
  • Шпинат и другая темно-листовая зелень
  • Морковь
  • Ягоды
  • Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная и брюссельская капуста.
  • Спаржа
  • Небольшие порции дынь, персиков и яблок

Помимо прочего, диета, богатая полезными жирами, способствует здоровью кишечника, улучшает контроль сахара в крови и уменьшает воспаление. Как и в случае с любой другой диетой, лучше сначала проконсультироваться с врачом, чтобы вы могли получить правильные инструкции о том, как облегчить эту диету. Эксперт по здоровью также может дать рекомендации по питанию, которые подходят вам.