Ученые сообщают, что уровень содержания сахара в крови зависит не только от потребляемых углеводов, но также и от белков, жиров и клетчатки, присутствующих в пище. Поэтому для снижения сахара они рекомендуют есть орехи. Как сообщает Planet Today, если в качестве перекуса съесть горсть орехов, то организм не будет выбрасывать большое количество инсулина, следовательно, и не произойдет скачка сахара в крови.

«Добавление в рацион горсти орехов или орехового масла способствует меньшему количеству всплесков и падений уровня сахара после еды», — сообщили эксперты.

Орехи — кладезь витаминов, микроэлементов и полезных веществ. В них содержится кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие минералы. Этот продукт богат клетчаткой, витаминами A, B, C, D и E. Эксперты в диетологии и нутрициологии считают, что орехи помогут также продлить молодость. В этом помогут витамин Е и антиоксиданты. При этом орехи не содержат много углеводов, но богаты на белок и клетчатку. Употреблять их стоит свежими, а не жаренными. Термическая обработка снижает пользу продукта.

Также американские учёные выяснили, что орехи помогают избавиться от депрессии.

«Пригоршня орехов и семян в день способна снижать уровень депрессивных проявлений. Скорее всего, это связано с высоким уровнем омега-3 жирных кислот, которые чрезвычайно полезны для мозговой ткани».