Семечки подсолнуха не только питательны и вкусны, они также содержат большое количество полезных веществ, жиров, витаминов и минералов. О пользе этого продукта сообщает испанская ABC.

Особое внимание заслуживает жирорастворимый витамин Е, содержащийся в семечках, он оказывает сильное антиоксидантное действие. Также нормализует работу нервно-мышечной системы и участвует в формировании эритроцитов и в процессе свертываемости крови. К тому же семечки подсолнуха — хороший источник витаминов группы В.

Содержат они и фолаты, регулирующие правильную работу организма, и участвующие в формировании тканей и обновлении клеток, а также в синтезировании белка. Снизить уровень холестерина поможет ниацин, который присутствует в них. Это малый перечень полезных веществ, еще они богаты такими минералами, как железо, калий, фосфор и магний, которые нужны для поддержания здоровья.

Несмотря на то, что в семечках содержится достаточно большое количество жиров, их не стоит опасаться, так как основная масса — это ненасыщенные жирные кислоты, которые поддерживают нормальную работу организма, препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний и участвуют в работе иммунной системы. При этом содержащиеся белки необходимы для восполнения потраченной энергии и поддержания мышечной массы.

Учитывая, сколько полезных и питательных веществ находится в семечках, эксперты советуют не пренебрегать этим продуктом. По словам специалистов, в день надо употреблять 30-50 грамм сырых или жареных семечек. Их можно есть как отдельно, так и добавлять в различные блюда, так вы сможете разнообразить свой рацион, добавив в него вкуса и пользы.