Яблоки — один из наиболее широко потребляемых фруктов в мире. Они богаты на питательные вещества и витамины, которые несут огромную пользу для организма. Как сообщает Planet Today, ученые изучили состав яблок, чтобы понять, почему регулярное употребление яблок помогает справиться с болезнями.
В яблоках большое содержание флавоноидов, которые по результатам исследований, связаны со снижением смертности. А по антиоксидантной активности они занимают второе место после клюквы. В яблоках практически наибольшее содержание фенольных соединений (антиоксидантов растительного происхождения), которые из-за своей структуры легче усваиваются. Много и полифенолов, которые стоят на страже по защите клеток от отрицательного воздействия свободных радикалов, которые могу спровоцировать развитие болезней сердца и онкологии.
В яблоках и масса других полезных веществ. Один плод среднего размера содержит витамин С, медь, калий, витамины К, В и В6, витамин Е в дозе от 4 до 10 процентов суточной нормы. Помимо этого, около 28 грамм углеводов и 5 грамм клетчатки. Все это необходимо для правильного роста и развития, участвует в белковом обмене, укрепляет иммунитет, снижает риск развития многих болезней.
Эксперты советуют для получения максимального эффекта от употребления яблок есть их с кожурой. Именно в кожуре содержится львиная часть клетчатки и полифенолов. Только не стоит забывать перед употреблением их тщательно мыть.