Голландские учёные из Вагенингенского университета считают, что если люди перейдут на диету из насекомых, то это позволит уменьшить уровень высвобождаемых парниковых газов и повысит продуктивность сельского хозяйства. Об этом сообщается в журнале Trends in Plant Science.

По мнению учёных, насекомые могут быть отличной альтернативой источника белка, но при этом на его производство потребуется значительно меньше ресурсов, чем затрачивается традиционным сельским хозяйством. Сообщается, что для получения белка весом в один килограмм необходимо вырастить всего два килограмма мучных червей. Например, чтоб получить столько же белка из говядины, необходима в десять раз больше территория, а в атмосферу выделится почти в двадцать раз больше парниковых газов.

При этом продукты жизнедеятельности насекомых, можно применять как органическую добавку в почву, что улучшит ее микробиом и увеличит качество и количество урожая. Специалисты считают, что такие добавки могут помочь в борьбе с вредителями и привлекать насекомых-опылителей. Теоретически такой подход может привести к безотходному производству. Насекомые питаются отходами растениеводства, отходы насекомых идут на удобрения, люди получают белок.