Согласно новому исследованию, проведенному совместно Университетом Буффало и Детской больницей Филадельфии, дети, которые едят медленнее, менее склонны импульсивности.

Исследование, направленное на выявление взаимосвязи между темпераментом и пищевым поведением в раннем детстве, также показало, что дети, которые очень быстро реагировали на внешние пищевые сигналы (желание есть, когда еду видят, нюхают или пробуют на вкус), с большей вероятностью испытывают разочарование. дискомфорт и трудности с самоуспокоением.

Эти результаты имеют решающее значение, потому что более быстрое питание и большая реакция на пищевые сигналы связаны с риском ожирения у детей, говорит Майлз Фейт, доктор философии, соавтор и профессор консультирования, школьной и педагогической психологии в Высшей школе образования UB.

Исследование, опубликованное в июне в журнале «Педиатрическое ожирение», поддерживает интеграцию темперамента в исследования и лечение детского ожирения — связь, которую Фейт считал нуждающейся в дальнейшем изучении в предыдущем исследовании, которое он возглавлял.

«Темперамент связан со многими последствиями развития и поведения ребенка, но, несмотря на появляющиеся доказательства, лишь несколько исследований изучали его связь с детским ожирением», — сказал один из ведущих исследователей Роберт Берковиц, доктор медицины, заслуженный профессор Пенсильванского университета и директор отдела веса и Программа исследования расстройств пищевого поведения в Детской больнице Филадельфии.

Соруководитель исследования Алисса Баттон, докторант Высшей школы образования UB, является первым автором.

Исследователи опросили 28 участников, которые начали программу семейного вмешательства для снижения скорости приема пищи среди детей в возрасте от 4 до 8 лет с ожирением или с риском ожирения.

В исследовании изучались связи между тремя видами пищевого поведения и тремя аспектами темперамента. Пищевое поведение включало в себя реакцию на чувство сытости (внутренние пищевые сигналы); отзывчивость на вид, обоняние и вкус пищи (внешние пищевые сигналы); и кушая скорость. Темперамент состоял из экстраверсии и импульсивности (также известной как внезапность); самоконтроль; и неспособность успокоить негативные эмоции, такие как гнев, страх и печаль.

Среди выводов было то, что дети, которые хорошо реагируют на чувство сытости, проявляют больше самоконтроля. По словам Баттона, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, какую роль родители играют в темпераменте и пищевом поведении своих детей.

«Родители могут использовать пищу, чтобы успокоить темпераментных детей и ослабить негативные эмоции», — говорит Баттон, также старший специалист по поддержке исследований в отделении педиатрии Школы медицины и биомедицинских наук Джейкобса в UB. «В будущих исследованиях следует изучить различные способы, которыми родители кормят своих детей в зависимости от их темперамента, а также выяснить, является ли взаимосвязь между темпераментом и пищевым поведением улицей с двусторонним движением. Может ли привычка есть медленнее со временем привести к снижению импульсивность?»
«Это исследование установило взаимосвязь между темпераментом и режимами питания у детей; однако все еще остается вопрос о курице и яйце, а что является первым?» говорит Вера. «Для того, чтобы распутать эти пути развития, необходимы исследования, которые отслеживают семьи с течением времени».