Одной из главных причин начать использовать оливковое масло первого отжима (EVOO) является его возможность борьбы с болезнью Альцгеймера.

Согласно результатам исследований 2017 года. Они показали, что EVOO, ключевой компонент средиземноморской диеты, помогает защитить от потери памяти и болезни Альцгеймера.

Работа ученых была сосредоточена на наблюдении за мышами, которые употребляли оливковое масло в еду. Исследователи обнаружили, что мыши, получавшие диету, богатую оливковым маслом, имели лучшие результаты во время тестов, оценивающих их память и обучаемость, нежели их сородичи, получавшие другую диету.

EVOO может защитить ваш мозг от болезни Альцгеймера

EVOO уже заработал впечатляющую репутацию. Многочисленные исследования, показывающие преимущества средиземноморской диеты, указывают на то, что EVOO является одним из вероятных ускорителей здоровья мозга и сердца. EVOO может улучшить эластичность кровеносных сосудов и предотвратить возрастное снижение когнитивных функций. Предыдущие исследования на животных также показали, что EVOO может снизить риск болезни Альцгеймера.

Последнее исследование пошло еще дальше и изучило, может ли диета, обогащенная EVOO, предотвратить накопление белков, связанных с болезнью Альцгеймера, в мозге. В здоровом мозге эти белки, известные как тау-белки, помогают транспортировать питательные вещества, в которых нуждаются клетки вашего мозга.

Однако при болезни Альцгеймера тау-белки запутываются внутри клеток мозга и не могут доставлять питательные вещества. Это заставляет клетки мозга умирать. Накопление тау-белка часто встречается в мозгу людей с болезнью Альцгеймера, в том числе с лобно-височной деменцией.

В ходе исследования исследователи генетически модифицировали мышей, чтобы они имели три основных характеристики болезни Альцгеймера: нарушение памяти, накопление амилоидных бляшек и образование нейрофибриллярных клубков.

Нейрофибриллярные клубки представляют собой скрученные нити тау-белков, в то время как амилоидные бляшки возникают из-за накопления бета-амилоида, фрагмента белка, называемого белком-предшественником амилоида. При болезни Альцгеймера бета-амилоид накапливается в промежутках между клетками мозга.

Мышей разделили на две группы: одну группу кормили рационом с EVOO, а другой группе давали обычную диету без масла. Исследователи добавили масло в рацион первой группы, когда мышам было всего шесть месяцев, задолго до появления каких-либо признаков болезни Альцгеймера. Затем они изучили когнитивные способности мышей с помощью тестов на пространственную и рабочую память, а также навыки обучения.

С точки зрения общего внешнего вида, две группы мышей не различались по прошествии нескольких месяцев на назначенных им диетах. Реальный эффект EVOO проявился во внутренней работе мозга мышей.

Мышей, получавших диету, обогащенную EVOO, тестировали через девять и 12 месяцев. В обоих случаях эти мыши лучше справились со всеми тремя когнитивными тестами, чем те, которым не давали EVOO. Кроме того, синапсы мышей, получавших EVOO, были лучше сохранены, чем у мышей другой группы. Чтобы уточнить, синапсы относятся к небольшим промежуткам между клетками мозга, называемым нейронами. Они позволяют нейронам общаться друг с другом.

Исследователи также обнаружили, что у мышей, получавших диету, обогащенную EVOO, наблюдалось уменьшение количества амилоидных бляшек и накопления тау-белка. В целом, результаты убедительно свидетельствуют о том, что EVOO может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, будет ли EVOO оказывать такое же защитное действие на людей.

EVOO — это чрезвычайно полезный ингредиент, имеющий множество преимуществ, таких как улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы, снижение уровня воспаления и защита от хронических состояний, таких как болезнь Альцгеймера и рак. Включите его в свой распорядок дня, используя вместо растительного масла или добавляя в салаты, соусы и блюда из пасты.