Практический каждый знает о вреде фастфуда, и некоторые даже целенаправленно его избегают. Но всегда ли это связано с вредом для организма? Американские ученые выяснили, что иногда люди избегают фастфуд от того, что им – стыдно.

Триста американцев прошли анкетирование, анализируя которое, учёные пытались узнать, какие ключевые факторы отличают людей, постоянно питающихся в сетях фастфуда, от тех, кто избегает такой пищи. Ученые предполагали, что отказ от употребления еды из сетей быстрого питания часто связан с недостаточным качеством еды, но и что это не единственная причина, влияющая на выбор питания. Для установления причин, эксперты просили ответить участников опроса на такие вопросы как, какое значение они придают ряду продуктов, относящихся к фастфуду, включая функциональные ценности (например, удобство потребления, вкус, знакомство с продуктом) и эмоциональные ценности (например, удовольствие от еды).

Проанализировав полученные данные, ученые выявили два основных фактора, указывающих на тех, кто не так часто обращается к быстрому питанию. Первый фактор — это прибегающие к фастфуду в вынужденных ситуациях, например, из-за ограниченного времени, или находясь в дороге, во время стрессовой ситуации. Второй фактор, характерный нерегулярным потребителям, это чувство вины. «Непостоянные потребители чувствуют вину за потребление фастфуда, а когда они делают более здоровый выбор, то они чувствуют себя более удовлетворенными из-за того, что избежали вредной еды», — объясняют исследователи.