Ученые из Бристольского университета решили проверить существующую теорию, что эволюция человека произошла из-за того, что они предпочитали более калорийные продукты, поэтому сейчас чаще люди отдают предпочтение именно таким продуктам. Однако, как сообщает Planet Today, выяснилось, что люди наделены чем-то вроде «пищевой мудрости», что позволят им выбирать продукты, которые смогут удовлетворить потребность организма в тех или иных витаминах и минералах.
Исследователи провели эксперименты, в которых приняло участие 128 человек. Добровольцам демонстрировали картинки с изображениями овощей и фруктов. Выяснилось, что есть определенные комбинации продуктов, которые участники предпочитали чаще других. Например, яблоко с бананом выбиралось чаще, чем яблоко и ежевика. Авторы исследования считают, что такой выбор обусловлен количеством питательных микроэлементов в паре.
Во втором эксперименте выбор чаще падал на карри с рисом, чем на карри и чипсы. Карри с рисом содержат большее число микроэлементов, чем второй вариант. Это позволяет сделать вывод об способности комбинировать еду так, чтоб получить максимальное количество питательных веществ, а не просто большое количество калорий.