Наверное, одним из самых известных и популярных фруктов в мире является яблоко. Сейчас существует огромное количество сортов яблоневых деревьев. А сами плоды отличаются как по размеру, цвету, так и по вкусу. Большое разнообразие видов способно удовлетворить вкус любого потребителя. Канадские учёные решили выяснить, как выглядели яблоки в древности. Об исследовании сообщает Plos one.

Исследователями были изучены характеристики более тысячи сортов яблок, также около 80 видов дикой яблони. Выяснилось, что культурные яблоки отличаются от диких, которые произрастали на земле примерно семь тысяч лет назад. Плоды окультуренных яблонь более крупные и менее кислые. Но содержание полифенолов, которые обладают антиоксидантным и общеукрепляющим свойством, меньше на 68 процентов у культурных яблок. Возможно, это связано с предпочтениями потребителей, так как из-за большого содержания фенола плоды быстрее темнеют и более кислые на вкус. Прародительницей яблок учёные назвали азиатскую дикую яблоню, которая произрастала на территории современного Казахстана.

Автор работы Шон Майлз считает, что современные яблоки менее полезны, чем те, что произрастали в древности. При этом все же не стоит отказываться от яблок. Специалисты утверждают, что диеты с содержанием фруктов и овощей, богатых на антиоксидантные свойства, положительно влияют на снижение риска развития болезней, связанных с окислительным стрессом, таких как онкология, сердечно-сосудистые заболевания, диабет.