Подошла к концу исследовательская работа, по итогам которой специалисты из РФ совместно с археологами из других стран, пришли к выводу, когда в Евразии зародилось молочное животноводство. В ходе исследования группа учёных изучала пищевые белки, затвердевшие на зубном камне людей, которые обитали в исследуемом регионе около девяти тысяч лет назад.

«Переход к скотоводству – это одна из важных вех в развитии всего человечества, ведь именно животные стали для людей качественным источником пищи и материала для производства различных орудий. Но выяснить, в какой период было освоено скотоводство достаточно сложно, и в первую очередь потому, что нет письменных доказательств по этим периодам», — отмечают исследователи.

Исследовав набор белков, обнаруженный в зубном камне около пятидесяти людей, проживавших на территории Кавказа и Понтийско-Каспийской степи от 9 до 4 тысяч лет назад, как пишет  Planet Today, специалисты пришли к выводу, что молочное животноводство здесь было уже около семи тысяч лет назад.

«Судя по качеству зубов и наличию белка в зубном камне, люди того времени пили только овечье молоко», — добавляют учёные, отмечая, что есть сведения, согласно которым крупный рогатый скот в те времена забивали только на мясо, что было чаще всего, или приносили в жертву.